Planear, coordenar e executar as atividades de cozinha/pastelaria e restaurante/bar, respeitando as normas de higiene e segurança, em estabelecimentos de restauração e bebidas, integrados ou não em unidades hoteleiras, com vista a garantir um serviço de qualidade e satisfação do cliente.

Podes consultar➡️ Catálogo Nacional de Qualificações